Brettanomyces claussenii的意思|示意
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酒香酵母属claussenii
Brettanomyces claussenii的网络常见释义
克劳森酒香酵母 克劳森酒香酵母(Brettanomyces claussenii)在好氧条件下发酵葡萄糖比在缺氧条件下为快。这种在好氧条件下促进酒精发酵的作用，称之为卡斯特斯效应。