Chinese herring的意思|示意

美 / tʃaɪˈni:z ˈherɪŋ / 英 / tʃaɪˈniz ˈhɛrɪŋ /

鲙鱼，鳓鱼

Chinese herring（中国鲱鱼）是指在中国生活的鲱鱼类，也被称为江鲱鱼和鱼胶鱼。

Chinese herring 可以被烹饪用来制作鱼香饼，但最常见的用法是用来做鱼胶。鱼胶有很多种形态，例如花生鱼，海米鱼，芝麻鱼等，都可以用江鲱鱼来做。江鲱鱼胶可以拌饭、拌面、烹饪松子鱼等。

此外，中国鲱鱼还可以被用来做汤，例如江鲱鱼羹、江鲱鱼汤等，都是非常美味的汤料。此外，中国鲱鱼也可以加入不同的调味料烹饪出不同口味的菜肴，例如酸菜鱼、酸豆角鱼、酸辣鱼等等。

总而言之，Chinese herring 可以用来制作很多不同类型的菜肴，是一种非常实用的食材。