Dry salt cure的意思|示意
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干盐固化
Dry salt cure的网络常见释义
干腌法 干腌法（Dry salt cure） 干腌是利用食盐或混合盐，涂擦在肉的表面， 然后层堆在腌制架上或层装在腌制容器内， 依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。