Flap meat的意思|示意

澳洲牛腹肉心 主料： 香菜， 京葱，澳洲牛腹肉心（Flap meat）， 姜， 蒜

下后腰肌翼板肉 这次做粉蒸牛肉用的是澳洲牛肉，部位是下后腰肌翼板肉（flap meat），就是牛腹肉的中心部分，这个部位的肉适合炒、烧烤等，不适合煎牛排，纤维较粗，但肉质还是很嫩。

腹肉心 ... 腹肉 THIN FLANK 腹肉心 FLAP MEAT 护心肉 HANGING TENDER ...