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食品凝胶


Food Hydrocolloids的网络常见释义

食品胶体 近日在《食品胶体》(Food Hydrocolloids)学术杂志上发表的一项研究,对动物和植物来源的蛋白质对流变学(结构和流动的面糊或面团)和大米无麸质松饼质量的影响进行了对比...

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