Pan Proof or Final Proof的意思|示意
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泛样证明或最终证明
Pan Proof or Final Proof的网络常见释义
最后发酵 3.20 最后发酵(Pan Proof or Final Proof)： 面团经整形装盘后在进炉前的最后松驰阶段。 3.21 进炉(Baking)： 完成最后发酵的面团进炉烘烤，或是装盘后的蛋糕面糊或西点进...