Straigth Dough Method的意思|示意
美 / /
英 / /
面团法
Straigth Dough Method的网络常见释义
直接发酵法 5 直接发酵法（Straigth Dough Method）： 为面包制作方式的一，将配方内所有原料一起置放在搅拌缸内，一次搅拌完成的面团。经正常的基本发酵，即可分割整型。