accessory substance的意思|示意

美 / ækˈsesəri ˈsʌbstəns / 英 / ækˈsɛsəri ˈsʌbstəns /

副产品；附属物质

Accessory substance是指在食物添加剂中，为了改变食物的口感、质地、颜色、口味和保质期等而添加的辅料，目的在于提高食物饱和度、改善食物品质和延长保质期。

英语单词accessory substance的用法主要包括：

1、促进发酵的辅料：如果食品中有发酵动作，可以添加一些生产辅料，如酵母液、果糖粉、糖浆等，以促进发酵过程，提高食品的风味。

2、提鲜的辅料：用于保持原有鲜味和美味，如鸡骨粉、鱼汁等。

3、抗氧化剂：一些抗氧化剂用于防止食品氧化变质，如山梨酸钾、抗坏血酸等。

4、改色剂：用来改善食物外观和改变食物颜色，如卡拉胶、黄曲霉素等。

5、防腐剂：防止食品受到微生物的污染和腐败，如柠檬酸钠、阿斯巴甜等。

6、增稠剂：增加食物的稠度，如琼脂、淀粉等。

7、香料：改善食品的味道，如肉桂粉、小茴香等。

8、风味剂：改变食品的风味，如酒醋酸、碳酸钙等。

9、糖衣精：用作食品添加剂，如果食品需要增加甜味，可以使用糖衣精，如葡萄糖、蔗糖粉等。

总之，accessory substance是指食物添加剂中的辅料，主要用于改变食物的外观、口感、口味、质地、保质期等，以提高食物的营养和口感，改善食物品质。