acetoin的意思|示意
n. [有化] 乙偶姻（等于3-hydroxy-2-butanone）
acetoin的用法详解
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Acetoin是一个化学术语，它指的是一种有机化合物，分子式是C3H6O2，它具有乙醇和乙酸的气味和味道。它是一种常见的发酵产物，也是糖醇和糖酸之间的有机化合物，它在发酵中受酵母细胞代谢作用而产生，在酿酒、烘焙、乳品、肉类等食品工业中都有使用。
Acetoin主要用途之一就是用作香精成分，特别是在酿造过程中，在啤酒的酵母中也能检测到它的存在。它同样也被用作乳品行业的香料，用来给奶酪、乳酸菌、乳制品等产品增加香气。另外，它还可以作为一种防腐剂，添加到食物、饮料中，能够延长食物的保存期，也可以抑制细菌的生长。
以上是acetoin的用法讲解，acetoin在发酵食品中作用很重要，它可以作为香料和防腐剂，可以增加食物美味，延长食物的保存期，抑制细菌的生长，使食物更安全健康。
'acetoin相关短语
1、 acetoin and 乙偶姻和
2、 acetoin fermentation 羟基丁酮发酵
3、 Chiral acetoin 手性乙偶姻