acid curd的意思|示意
酸凝胨乳
acid curd的用法详解
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Acid curd是一种发酵产物，属于乳酸菌种类，它以乳酸为特征，以乳酸菌形式出现。它是一种比较传统的发酵产物，通过发酵乳酸菌获取乳酸，乳酸菌将乳糖转化为乳酸后形成乳酸团，这种团有一定的形状，比较脆硬，排气量低，是熟乳的重要指标之一。
acid curd的用法主要有以下几种：
1、用于制作奶酪或乳酪：milk curd是制作奶酪的基础，它能将乳液变成特殊形状的物质，不仅可以在口感上给予食物特殊的口感，而且也可以增加食物的营养价值，这是它最具潜力的一点。
2、用于制作面包：milk curd也可以作为制作面包的重要原料之一，它能够改善面团的口感，使面团可延展性强、更易发酵。
3、用于制作酸奶：milk curd也可以作为制作酸奶的重要原料之一，这种发酵后的乳制品具有酸性的口感，可以增加食物的口感，还有利于消化。
4、用于制作豆腐：milk curd也可以作为制作豆腐的重要原料之一，它能够改善豆腐的口感，使豆腐变得更加丰满，口感更加醇厚。
acid curd是发酵产物中重要的一类，不仅可以改善食物的口感，而且也可以增加食物的营养价值，因此在食品中的应用广泛，被广泛使用。
'acid curd相关短语
1、 acid curd cheese 酸凝乳干酷
2、 lactic acid curd cheese 乳酸凝乳干酪
3、 lactic acid curd 乳酸凝乳干
4、 wet acid curd 湿酸凝乳
5、 dry acid curd 干酸凝乳
6、 acid curd from skim milk 由脱脂乳制成的酸凝乳
7、 acid cheese curd 制干酪的酸性凝乳