acid pickle的意思|示意
n. [化工] 废酸液
acid pickle的用法详解
acid pickle（酸泡菜）又被称为腌醋，它是一种易于口感和质地的食物加工方法，强酸性液体在某种食品的表面形成保护层。
acid pickle的主要用法是用来酸腌蔬菜，用来预处理蔬菜，延长蔬菜存储生命，防止蔬菜变质发霉和腐烂。用于酸腌的液体是硫酸、盐酸或磷酸，混合咸水，酸度为2.5-3.5之间，酸度低可以很好的发挥腌制效果。acid pickle可以保持蔬菜的本身颜色，保持蔬菜原有的香味，增强蔬菜的口感，让蔬菜除去一些苦味，并使蔬菜更加柔软，保持蔬菜的营养价值。
acid pickle还可以用于酸腌水果，如梨，使水果的口感更加软烂，增强水果的口感，同时保持水果的营养价值，但也要注意，水果腌制时要减少酸度，而蔬菜腌制需要把酸度提高。
另外，acid pickle还可以用于腌制肉类，减少肉类的腥味，增加口感，让肉类更加美味可口。
总而言之，acid pickle的用法很多，可以腌制蔬菜、水果，甚至肉类，但酸度的控制是关键，不同的食物有不同的酸度要求，只有把握好酸度，才能达到“腌制”的最佳效果。
acid pickle相关短语
1、 acid dip pickle 酸洗装置,沉浸式酸洗装置
2、 waste sulfuric acid pickle liquor 镀锌酸洗废液
3、 pickle acid 酸洗液,酰洗液
acid pickle相关例句
Acid pickle process is harmful to the pre - phosphating coating on the electro galvanized steel sheet.
酸洗工艺对预磷化板是不利的,酸洗工艺完全破坏了预磷化膜层.
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