acid value的意思|示意
[化学] 酸值；[化学] 酸价
acid value的用法详解
Acid Value的用法是一种将油脂中脂肪酸的含量以物理的方式表达的一种方法，目的是测定油脂中的脂肪酸和硬脂酸的含量。
Acid value通常指的是油脂中的有机酸的含量，也就是油脂中的硬脂酸的含量，而硬脂酸的含量可以通过使用一定的试剂来测定，比如用滴定的方法，这里使用的试剂是NaOH，通过滴定所得，如果超出了标准要求，就表明有脂肪酸存在。
Acid value也可以用于检测油脂中游离酸的含量，比如在烹饪食品中，游离酸对发病有很大的影响，如果油脂中的游离酸超出了标准，就会导致烹饪食品的质量问题。
Acid value也可以用于检测油脂中游离酰胺的含量，比如食用油等。如果油脂中游离酰胺含量太高，会对人体健康造成一定的危害。
Acid value的用法还可以用于检测食品油脂中挥发性酸的含量，这类酸可能会对食品口感产生影响。
总之，Acid value是检测油脂中脂肪酸、硬脂酸、游离酸、游离酰胺和挥发性酸的一种有效的方法，在食品安全方面有重要的意义。
acid value相关短语
1、 fatty acid value 脂肪酸值,脂肪酸价
2、 limited amino acid value 限制氨基酸值
3、 Determination of acid value 酸价的测定
4、 Acid Value After Heating 加热酸价
5、 acid value acid number 酸值,酸数
6、 total acid value 总酸值
7、 thiobarbituric acid value 硫代巴比妥酸值
8、 acetic acid value 乙酸值
9、 acid-value 酸值
acid value相关例句
This study established determination of paddy fatty acid value with instrument.
本研究建立了稻米中脂肪酸值的脂肪酸值仪测定方法.
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As the glycerides in fat slowly decompose the acid value increases.
酸值随着脂肪中的甘油酯缓慢分解而升高.
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Results The acid value and the saponification value in Cera Chinensis could be determined successfully.
结果可顺利测得虫白蜡酸值、皂化值.
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Technology of sulfuric acid catalyzed ethyl esterification of high acid value tuna oil was studied.
在最优条件下,鱼油的乙酯化产品酸值最低,乙酯化程度最高.
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If TOTM neutralized & washed with alkaline alcohol solution, then its acid - value will be come down validly.
采用碱的乙醇溶液可以有效降低产品酸值.
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Objective To determine the acid value and the saponification value in Cera Chinensis.
目的建立测定虫白蜡酸值、皂化值的方法.
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