agar-agar的意思|示意

美 / 'æɡɑ:'æɡɑ: / 英 / 'æɡɑ'æɡɑ /

n. 琼脂

Agar-agar，也叫石膏，是一种多糖聚合物，常被用作食物添加剂、营养素补充剂和稀释剂。它主要来源于中国，日本和马来西亚海底的一种叫做“金藻”的浮游植物，是一种多层次复合物，具有可溶性和不溶性多糖聚合物。有时，Agar-agar也可以用作教学实验和环境分析等技术。

Agar-agar能够形成一层膜，可以增加食品添加剂的透明度，改变食品的稠度，增加食物的附着力和脆度。它也是常用的构成糖果和冰淇淋的材料，可以改变食物的口感和质地。

Agar-agar的另一个重要用途是抗肿瘤治疗。它可以阻碍血液中的癌细胞扩散，并且可以降低肿瘤细胞的交叉耐受，从而改善抗肿瘤药物的某些效果。Agar-agar还可以用于制作实验培养基，帮助科学家研究多种不同的细胞培养和细胞生物学实验。

Agar-agar通常有几种形式，如粉末、苔粉、散装或条装。它可以用于制作冷冻糕点、冷冻饼干、果冻、冰淇淋和软糖等。它也可以加入汤汁，使其变得更加浓稠，并且能够为健康食品提供膳食纤维。

总的来说，Agar-agar是一种丰富的添加剂，可以用于食品添加和实验研究。它既能增加食物的稠度，又能改变食物的口感和质地，并且可以降低血液中癌细胞的扩散，从而具有疗效。

2、 Agar Agar 琼脂,洋菜,琼胶,石花胶

3、 agar agar powder 大菜,大菜丝,大菜╱大菜丝╱菜燕╱燕菜精╱洋菜╱洋菜粉╱琼脂,石花胶

7、 agar agar strip 供应食品级寒天,食用琼脂条

8、 Agar agar stripe 食用琼脂条

9、 Agar-Agar Powder 纯化琼脂粉

European Company interested in buying Food - Additives: Agar - agar , Guar , TaraGum , Xantan, Carageenan.

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You can use pectin and gelatin powder instead of agar - agar.

果冻粉可用菜燕粉及吉利丁粉代替(份量相同).

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