amino-acylase的意思|示意

美 / æ'mɪnəʊəsi:l'eɪs / 英 / æ'mɪnəʊəsil'eɪs /

氨基酰化酶

酰化氨基酸水解酶

Amino-acylase，又称氨基酰基化酶，是一种常见的酶，由于其特殊的结构和作用特点，它在生物体中发挥着重要的作用。

Amino-acylase主要将生物体内的氨基酸酯化，如丙氨酸肽酶，胆碱酯脱氢酶，乳酸脱氢酶等，类胺酶，乳头苷酶，乳糖苷酶，谷氨酸苷酶等多种酶都是它的产物。

Amino-acylase也有可以用于食品加工的用途，尤其是油脂加工领域，它可以分解脂肪，使其分解成脂肪酸和脂肪酸酯，这些物质可以用于制作润滑油、增稠剂、防腐剂等。

此外，Amino-acylase还可以用于医药领域，它可以用于药物的研究，以及药物的制备，如抗癌药物的合成，乳腺癌的治疗等。

总而言之，Amino-acylase是一种特别有用的酶，不仅在生物体内发挥着重要作用，在工业应用中也是经常被使用的。

1、 amino acylase 酰化氨基酸水解酶