amuse bouche的意思|示意

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开胃小点 西瓜配希腊白色软芝士(Watermelon and Feta Cheese)这道属于3道菜套餐的 开胃小点 ( amuse bouche )，是比前菜还要前的小食，有刺激味蕾的作用，是法国高级餐厅常见的美食前奏。

餐前小食 餐前小食(amuse bouche)：心重量的马来西亚咖喱鸡配法棍切片，法棍烤到酥热，咖喱鸡块土豆圆才好味，欣喜下肚，筹办开餐。

开胃小吃 餐前开胃小吃 （ Amuse Bouche ）是个三文鱼小卷，好像加了一点芥末和柠檬汁，好吃，就调羹里一小块，一口干掉。