backbar的意思|示意

美 / 'bækbɑ: / 英 / 'bækbɑ /

n. 托梁；支承梁

Backbar是指后工作台，是酒吧场所中用于存放可选饮料和酒类、配料，以及酒保本身会用到的一些器具的地方。同时也可以用于烹饪，混合和搅拌饮料，因此对于酒吧职员来说它是一个必不可少的部分，能够让他们能够快速毫不费力的完成工作。

Backbar可以根据饮酒场所的不同需求而采取不同的形式，一般情况下，基本上分为两个部分：

1、杯子柜：一般情况下，这个柜子会放置茶杯、高脚杯、玻璃杯、搅拌杯等杯子，以及一些其他辅助器具；

2、液体贮藏柜：这个柜子存放的是酒类和配料，要根据不同的类型和用途做出分类，以便在使用的时候更方便和快捷。

Backbar除了能够用于饮酒场所之外，也可以用于餐厅中，常用于作为厨师准备、装饰和冷藏食物的地方。它能够极大提升餐厅的整体效率，让厨师能够更快地准备美味佳肴。

总之，backbar对于各种饮酒场所和餐厅来说都是必不可少的设备，它可以提升效率、提高质量，为客户提供更好的服务。

2、 hold-backbar 织物握持杆