bay scallop的意思|示意

美 / bei ˈskɔləp / 英 / be ˈskɑləp /

嵌条扇贝

Bay Scallop，即湾贝，是一种海鲜，它的体型略小一些，拥有琥珀色的外壳，内部带有微弱的蓝色的斑点。

Bay Scallop可以生吃，但最常用的办法是先煎炸；清洗好符合要求的Bay Scallop，放在油锅里煎，耐心炸到外皮有若隐若现的金黄色，内里则是柔软紧实，入口即化的感觉。

另外，Bay Scallop也可以属于其它料理，因其肉质柔软，口感鲜美，是烹饪时常用到的原料。比如，在做烩饭时，可以放入清洗干净的Bay Scallop；若是煲汤，也可以根据自身口味做出改良，把bay scallop加进去，这样就能获取更加浓郁的汤汁。

此外，bay scallop还能够加入沙拉中，因其肉质柔嫩，拌入沙拉，能够提升沙拉的口感。

总的来说，bay scallop大多用来做炸类，烩饭类以及沙拉类的菜肴，比较简单便捷，又不失口感。

1、 bay scallop industry 海湾扇贝养殖业