brine pan的意思|示意

美 / brain pæn / 英 / braɪn pæn /

n. 蒸盐锅；盐场

Brine pan是一种常用的厨具，多用来做清洗，汤煮等。它由铝或不锈钢制成，形状像悬浮在空中的长椅子，有着非常深的腔体。

首先，它可以用来腌制食物。腌制类食物的腌液一般为食盐水，称为brine。将食物放入brine pan，加上食盐水，可以让食物在腌汁中浸泡一段时间，使其口感美味。

其次，它可用来煮汤。将菜放入brine pan，加上适量清水，可以用来煮汤。例如，可以在brine pan里加入鸡肉煮汤，煮出口感鲜美的鸡汤，或者在里面加入牛肉煮汤，煮出口感醇厚的牛汤。

第三，它也可以用来清洗食物。将食物放入brine pan，加上清水，它可以将食物中的污垢和杂物洗净，使食物看起来更加清洁健康。

总之， brine pan的用处多种多样，它不仅可以腌制食物，还可以煮汤，还可以清洗食物，可谓是厨房中的利器。

1、 Beimu brine pan 北暮盐场