buffalofish的意思|示意

美 / bʌfə'lɔ:fi:ʃ / 英 / bʌfə'lɔfiʃ /

水牛鱼

英语单词buffalofish是指北美鳟鱼，亦称为活枪鱼或游动鱼。北美鳟鱼是一种主要生活在淡水湖泊中的鱼类，其体型大而坚硬，有着大而结实的尾部，它们通常2-3英尺（约合0.6-0.9米）长，可以重达25磅（约合11.3千克）。

在菜肴方面，北美鳟鱼肉可以加工成一系列不同的食物，包括蒸、烤、炸、煮等，还可以制作汤、酱、鱼饼等。另外，因其鲜美的肉质，这种鱼类也被广泛用作原料制作鱼肉脯。

此外，北美鳟鱼也被用于酿酒和养鱼，其尾鳍是一种贵重收藏食品，用以制作鱼片、鱼肠等食品，而北美鳟鱼的头部则是最受欢迎的食材之一，常被制成鱼头汤。

总之，北美鳟鱼不仅营养丰富，而且有很多不同的烹饪用法，可以满足消费者的多样化口味要求，因此得到各地消费者的青睐，受到热捧。

1、 BUFFALOFISH- 水牛鱼

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