burnt sugar的意思|示意

美 / bɜ:nt ˈʃuɡə / 英 / bənt ˈʃʊɡɚ /

焦化糖

焦糖

Burnt sugar，它又叫焦糖，是一种常用的食材，主要用于润色和调味。

一般来讲，焦糖有两个主要的用法：一是润色，二是调味。

润色：我们可以用焦糖来润色，比如当我们制作糕点的时候，可以用焦糖来增加食物的色彩。另外也可以将焦糖混入牛奶或是水中，让它们融合，然后作为调节食物色泽的调节剂。

调味：焦糖也可以用来调味，比如当我们制作面包的时候，可以用焦糖和黄油搅拌制成一种调味液，以增加味道的鲜美。你也可以把焦糖混入一些刀叉用的调味汁中，如BBQ汁，以增加味道的鲜甜。

总而言之，焦糖不仅能够润色，而且还能够增加食物的鲜美。总的来说，它非常实用，多数家庭都要求拥有一点焦糖，可以提供给各种菜肴增添更多的美味。