caramelization的意思|示意
n. 生产焦糖；变成焦糖（或焦糖色）
caramelization的用法详解
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Caramelization是指食物结构改变的一个变化过程，主要是指食物中的糖分被热量加热而发生的改变。
Caramelization是一种烹饪技术，可以将食物中的糖分转化为产物，这些产物有一种香浓的焦糖香味，并能给食物带来丰富的色泽和口感。一般来说，用于焦糖棕化的食物主要是甜品或烘焙食品，比如炼乳，果酱，焦糖包，果酱，甜点和夹心等。
Caramelization还可用于增强食物的口感，以及食物的色泽和香味，这可以通过加热食物来实现。烹饪前，可以在食物中添加少量糖分，然后通过高温加热来催化糖分进行焦糖化，从而提高食物的口感和颜色。
Caramelization还有一个重要的用途是制作焦糖香精。在制作焦糖香精时，可以使用糖精的混合物来调节材料的香味，这些糖精的混合物可以通过糖精的焦糖化过程来获得，从而能够製作出更具特色的焦糖香精。
总之，Caramelization主要被用在食物和香料制造方面，可以将食物中的糖分转化为产物，增强食物的口感，香味和色泽。另外，它也可以用来制作焦糖香料，从而增加食品的独特口味。
'caramelization相关短语
1、 caramelization test 焦糖化试验
2、 Phenomena of Caramelization 焦糖化反应
3、 caramelization product 焦糖制品
4、 Sugar Inversion and Caramelization 糖分转化或焦化