chocolate compound的意思|示意

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巧克力复合

不含可可脂的巧克力 ...)，乳质含量少于12%；牛奶巧克力(milk chocolate)，至少含10%的可可粉及12%以上的乳质；不含可可脂的巧克力(chocolate compound)；白巧克力(white chocolate)，不含可可粉的巧克力。

代可可脂它的乳质含量少于12%；牛奶巧克力（milk chocolate），它至多含10%的可可浆及至多12％的乳质；代可可脂（chocolate compound），从巧克力开始。它是不含可可脂的巧克力；白巧克力（white chocolate），它是不含可可粉的巧克力。

1、 compound chocolate 巧克力 ; 复合巧克力