clean up stage的意思|示意
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清理阶段
clean up stage的网络常见释义
卷起阶段 2） 卷起阶段（Clean Up Stage） 此阶段配方中的水分已经全部被面粉等干性原料均匀吸收，一部分蛋白质形成面筋，使面团成为一个整体。