cocoa mat的意思|示意

美 / ˈkəʊkəʊ mæt / 英 / ˈkoko mæt /

椰皮垫

Cocoa mat，又被称为巧克力垫，它是一种以可可粉和植物油为原料的食品膜，是一种添加糖分的油类食品原料，不含蛋白质。它的制作工艺简单，只要将可可粉、植物油、糖（可以选择加糖分）以及不含蛋白质的调料等混合搅拌，静置凝固后即可熔化成膜状，可以用来包饼，也可以用来制作细腻可口的饼干和甜点。

因为它既可以用来表面包覆，也可以作为面食奶油或蛋糕圆面涂上，所以在烘焙方面大受欢迎。Cocoa mat具有良好的口感，可以增强食品的脆度，并且可以保护食品的口感和新鲜度，因此被广泛用于饼干和糕点的包装中。

此外，Cocoa mat还是一种营养素丰富的食品，可以补充人体所需的维生素及矿物质，可以给人带来营养美味的食物，而且它还可以减少体内糖分的摄入量。

总之，Cocoa mat不仅是烘焙类食品的优质表面覆盖，而且能够提供人体营养，如果正确使用它，有助于保护人体健康。

1、 cocoa a mat 椰衣垫