consomme的意思|示意

美 / kənˈsɒmeɪ / 英 / ˌkɑnsəˈmeɪ /

n. 清炖肉汤；肉煮的清汤

Consomme是一种浓汤，英文解释为：a clear soup made from richly flavored stock which is clarified with egg whites.

Consomme有着清澈透明的外观，但却有着浓郁的滋味与香气。它可以做为食品，有多种烹调方法，像是加上牛肉、番茄、豆子等蔬菜成为牛肉蔬菜汤，或者加入蘑菇、虾制作蘑菇虾汤等。在正餐中，Consomme也可以做为调味汤，比如咸鱼汤、蛋花汤和海鲜汤等。

Consomme的用法不限于食品，它还可以用作调味品，比如咸蛋黄汤等，同时它也可以混合多种调料，比如芥末、柠檬汁等，加以调味，让汤取得更浓郁的滋味。而且，Consomme还常被用来调储调味料，可以简单的将调味料浸入汤汁中进行腌制，使其拥有更深厚的味道。

总而言之，Consomme不仅可以用于食品，而且可以用于调味品和调储料等多种用途。它可以做出多种汤品，添加其他调味料，从而获得更浓郁的滋味，让汤品更丰富多彩。

1、 consomme with macaroni 通心粉清汤,通心粉没有菜的汤

2、 consomme with meat pie 清汤肉饼,没有菜的汤肉饼

3、 consomme with poached eggs 没有菜的汤卧果

4、 Beef Consomme 牛肉清汤,牛清汤,牛肉清汤配牛肝丸

5、 chicken consomme 清炖鸡汤,鸡羹,汤一般有鸡清汤

6、 Consomme boeuf 牛肉清汤

7、 pea consomme 豌豆清汤

One consomme, and one cream of chicken , please.

要一份清汤和一份奶油鸡汤.

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I recommend consomme and cream of chicken.

今天的清汤和奶油鸡汤很好.

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I ordered consomme, not potage for the soup.

我点是清汤, 而不是法国浓汤.

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Consomme, tossed salad, fried chicken, apple pie, coffee or Coke.

肉汤、拌色拉、炸鸡、苹果馅饼、咖啡或可乐.

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She's actually preparing bread, consomme soup and salad.

实际上,她准备了面包, 清汤还有色拉.

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Consomme a la Reint or cream of mushrooms.

鸡粒青豆汤或奶油蘑菇汤.

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