cornichon的意思|示意

美 / kɔ:ni:'ʃəʊn / 英 / kɔni'ʃoʊn /

n. 酸黄瓜，醋渍小黄瓜

英语单词cornichon是一个来自法国的地方语，意思指的是“小黄瓜”，在法语中cornichon通常被翻译为“gherkin”。cornichon小黄瓜的一般大小约为3至4.5厘米，颜色则从淡黄色至深绿色不等，并且经过少量的盐水腌製后充满辛辣及酸味。

cornichon小黄瓜常常用作食用佐料，尤其是在欧洲，cornichon常常被加入沙拉，堡类以及其他菜式中。此外，cornichon也用来作酱，如以小黄瓜和芥末酱做成的cornichon芥末酱，番茄酱中也有少量cornichon的使用。

尽管cornichon小黄瓜可以生食，但因甜度不够，大多数人都倾向于将其烹煮或者腌製后食用，是一种好吃的食材。

1、 cornichon n 酸黄瓜