crystal boiling的意思|示意

美 / ˈkristəl ˈbɔɪlɪŋ / 英 / ˈkrɪstəl ˈbɔɪlɪŋ /

结晶煮沸

Crystal boiling是指一种特殊的烹饪方式，主要是将食材置于容器中，烧开并添加盐，再加上大量的水冰块，煮出清洁，正宗的食物。

以火锅为例，crystal boiling首先将肉、蔬菜放入锅中，然后烧开，加入盐等调味品，再添加大量的水冰块，搅拌均匀。当水冰块融化，即可将火调到中小火，继续煮至肉软熟。

crystal boiling所烹制的菜比普通烹饪更有营养，此烹饪方式可以很好地保留蔬菜的新鲜营养成分。除此之外，crystal boiling还可以有效地杀灭细菌，保证食物的卫生质量。

crystal boiling的烹饪过程非常的简单，操作简单，不但适合家庭烹饪，也可以应用到一些专业的餐馆里，来提供更加有益健康的餐食。