dimethoxycoumarin的意思|示意

美 / daɪmetɒksaɪ'kəmərɪn / 英 / daɪmetɒksaɪ'kəmərɪn /

东喘宁

Dimethoxycoumarin（二甲氧基香豆素）是一种类香豆素抗氧剂，它化学结构上拥有除类香豆素基本构件外的另一种双甲醚官能团，通常指的是3',4'-二甲氧基香豆素（3',4'-DIMETHOXYCOUMARIN）。它有良好的抗氧化性，是食品、药品等行业的重要调节剂之一。

• 作为调节剂：3',4'-二甲氧基香豆素具有优异的抗氧化性能，可有效抑制氧化反应，防止食品和药物的氧化变质，为食品和药品提供更好的保存效果。

• 作为防腐剂：3',4'-二甲氧基香豆素具有增强细胞膜弹性及稳定细胞膜结构的功能，可对微生物具有抑制作用，使之不能育繁殖，可以有效的延长食物的保质期，同时不会对食物本身产生任何毒性反应，极为安全。

• 作为调味剂：3',4'-二甲氧基香豆素具有类香豆素的特有的香气，可以用来弥补食物中的有机风味，从而提升食品的口感，增强食品的风味。

总之，3',4'-二甲氧基香豆素具有多种功效，在食品、药品及各行业表现出极大的作用，是一种优质的抗氧化剂和调节剂。

1、 7-dimethoxycoumarin 二甲氧基香豆素