dough stage的意思|示意
蜡熟期
玉米蜡熟期
dough stage的用法详解
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英语单词dough stage的用法讲解
dough stage是一个习语，在烘焙方面有特殊的用法。它指的是生面糊，它是将面粉、温水和其他原料混合在一起形成的一种膏状混合物，用来制作面包，比如面包、汤团、披萨饼等。
生面糊需要经过几个步骤才能成型，一般从拌面开始，然后搓揉，再拉高持有，放置，最后发酵和烘焙，这些步骤构成了操作生面糊的整个过程。在拌面，搓揉，拉高持有这些步骤中，dough stage是烘焙中关键的步骤，它被称为“生面糊阶段”，是烘焙生面糊必不可少的步骤，是烘焙生面糊的重要阶段。
搓揉面团是生面糊中关键的一环，它是将面粉混合成一个统一的、有弹性的面团的过程，同时也是形成面团的机关。搓揉面团可以使面团有很好的弹性，能够非常轻松地拉伸，从而实现制作出灵活的面包，使面包表皮有光泽并且形状美观。
揉面的技巧也很重要，它是一门技艺，主要基于手感和经验，当搓揉面团时，应该尽量在一个方向上搓揉，少用力量，不要剪切和粉碎面团，要在每次搓揉之后把面团放在案板上，以免面团滑动弄碎。搓揉的次数要恰到好处，避免过度搓揉，影响面团的发酵。此外，还可以根据所需面糊的性质而加入适宜的添加剂，以增强面糊的发酵性，或者增加风味。
总之，生面团阶段是烘焙制作面包所需要的重要步骤，生面糊质量的好坏完全取决于搓揉技巧的娴熟与否，它要求手艺人员掌握一定的技巧来搓揉面团，以确保面糊的质量。
'dough stage相关短语
1、 early dough stage 蜡熟初期
2、 middle dough stage 蜡熟中期
3、 stiff dough stage 硬熟期
4、 hard-dough stage 坚糊熟期
5、 late dough stage 蜡熟后期
6、 soft dough stage 蜡熟初期
7、 middle ages dough stage 蜡熟中期
8、 Dough stage corn silages 乳熟期玉米青贮
9、 dough-ripe stage 糊熟期