edible casing的意思|示意
可食肠衣
edible casing的用法详解
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英语单词edible casing的用法讲解
Edible casing是一种英语单词，指用作食品包装的可食用外壳，是指一种食用性外壳，具有保持食品品质稳定、性能优异及提供食品保护功能的优点，可以替代复合材料包装起到很好的效果。主要由腺苷和/或非熟羊蹄筋蛋白及其他物质组成。其中由腺苷可以形成一种胶体膜，能够保护食品，并有助于改善食品的质量及增加其保存期限；而非熟羊蹄筋蛋白膜具有较强的弹性，可以有效防止食品损失微量水分，并可以抑制食物受潮湿影响而发霉变质，且具有较高的耐热性，可用于在低温状态下的烹制过程中保护食品。
Edible casing的用法非常广泛，主要用于传统火腿、熏肉、香肠、禽肉馅料、和牛、鲑鱼鱼饵、水产品、奶酪、馅料等熟食的包装，也可用于冷藏、冻结和蒸煮食品的保护及包装。如火腿、香肠、熏肉、咸肉、熟肉等，以及鱼饵等，可用可食用外皮包装，可以减少污染，有效防止细菌污染。凡是要包装的食品都可以选用可食用外壳，从而保护食品不受外来物质的污染、腐败以及保持食品原有性质。
总之，edible casing是一种十分实用的食品包装外壳，既能保持食品原本的品质，又能有效地抑制细菌的污染，是目前传统食品的重要的包装材料。
'edible casing相关短语
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