enzyme的意思|示意
n. 酶
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enzyme的用法详解
Enzyme是指酶类的化学物质，一般指那些能够加速生物反应的化合物，它们一般连接到蛋白质或脂肪酸等微小物质，使化学反应得以顺利发生，也是使生物体有能力改变化学物质而进行代谢的一种重要因素。
Enzyme在食物加工领域应用非常广泛，在食品加工和存储过程中，它可以加速食物的变化，改善食物的营养素和口感特征，促进食物的制造和长期保存，因此被用于比萨饼、冰淇淋、果汁、啤酒、坚果等多种食品中。
在酿酒中，酶也被用于发酵，它可以在发酵过程中改变糖分的结构，使之变成乙醇，增加原料水果的口感，从而发酵出一流的美味酒品。
细菌学领域中，酶也被广泛用作培养基中的生物活性物质，以促进细菌的生长和抗病毒的发挥。
总之，enzyme是生物体的重要组成部分，它可以用于食物加工和酿酒，也可以用于细菌的培养，同时它还可以提高食物的营养素，促进食物的存储及食物的发酵等方面，都受到广泛的应用。
enzyme相关短语
1、 enzyme activity 酶活力
2、 immobilized enzyme 固定化酶
3、 enzyme engineering [生]酶工程；[生]酶工程学
4、 enzyme preparation [生]酶制剂
5、 enzyme immunoassay [化]酶免疫分析法
6、 enzyme technology 酶工程学
7、 enzyme system 酶系统
8、 enzyme linked immunosorbent assay 酶联免疫吸附测定，酶标法
9、 restriction enzyme 限制性内切酶；限制酶
10、 digestive enzyme 消化酶
11、 enzyme reaction 酶反应
12、 antioxidant enzyme 抗氧化酶
13、 enzyme kinetics 酶动力学
14、 proteolytic enzyme 蛋白酶；蛋白水解酶；解朊酶
15、 hydrolytic enzyme [化]水解酶；水解酵素
enzyme相关例句
This decarboxylation is catalysed by the enzyme glutamic acid decarboxylase.
这个脱羧作用是由谷氨酸脱羧酶催化的.
辞典例句
The enzyme cholinesterase is important in the transmission of nerve impulses.
胆碱酯酶在神经刺激的传导中起着重要作用.
辞典例句
The pesticides affect the nervous system by inhibiting the enzyme cholinesterase.
这类农药抑制胆碱酯酶而影响神经系统.
辞典例句
This change is considered to be due to denaturation of the enzyme.
据认为这种变化是由于酶的变性作用造成的.
辞典例句
Lysozyme is an enzyme found in egg white, tears, and other secretions.
溶菌酶是存在于卵白 、 泪和其他分泌物中的一种酶.
辞典例句
Biochemists use kinetics to study rates of enzyme - catalyzed reactions.
生物化学家们应用动力学研究酶催化反应的速率.
辞典例句