estragole的意思|示意

美 / 'estrəgəʊl / 英 / 'estrəgoʊl /

n. [有化] 草蒿脑；甲基胡椒酚；对烯丙基茴香醚

英语单词estragole的用法讲解

estragole (也写成estragon) 是指一种蒽醌香调料，也称为茴香子或茴香蒽，是一种多烯草本类香料，具有芬芳的香味。estragole 也可以指“芳香精”，这种人造香味化合物具有略带柠檬和茴香的气味，其主要成分是乙基茴香醚。

estragole 主要用于烹饪和制作调味汁，可作为调味品或佐料使用，以增加食物的香气。它也是著名的意大利面酱调味品“小茴香面”的必要成分之一。它还可用于制作巧克力，乳酪，果酱等食品，以改变食物的味道和香气。此外，它也用于香水，肥皂，香烟，火药，消毒剂，制革和油墨中。

estragole 对于家庭烹饪来说是一个必不可少的原料，可以使食物更加美味。但是，鉴于它的毒性，在使用时应按照建议剂量使用，以避免过度摄入，引起不良反应。

1、 Estragole e 蒿脑