food adulteration的意思|示意

美 / fu:d əˌdʌltəˈreɪʃn / 英 / fud əˌdʌltəˈreɪʃn /

[医] 食物掺假

Food Adulteration：

Food adulteration是指将有害成分混入食物中，造成食品质量损害的行为。主要包括将有害物质、添加物、无效物质或不卫生物质混入食品中，损害食品安全性和营养价值，妨碍食品正常功能，降低食品质量。

应对食品掺杂的一般原则是将食物掺杂预防在正规的基础上，及时采取措施，避免和抑制食品掺杂的发生。建立完善的食品检测工作程序，坚持从原材料进厂到出厂反复检测，加强检测频次，确保食品质量安全。

另外，要配合相关部门加强督查检查，严厉查处没有经过核查的食品，及时发现问题。严格监督食品生产环节，及时发现食品掺杂的不安全因素，及时采取有效的防治措施，保障食品安全。

在法律法规的帮助下，可以有效遏制食品掺杂的发生。管理机构要出台严格的法规，监管各个环节的食品安全，对掺杂食物的行为进行严格惩戒，这样才能有效确保食品安全。