food science的意思|示意

美 / fu:d ˈsaiəns / 英 / fud ˈsaɪəns /

食品科学

Food science是一个关于食物的学科，是把科学与食物的生产、处理、存储、利用、安全性和营养结合起来的交叉学科。

food science的用法主要有以下几种：

1，食品技术。食品科学主要研究食物的原料和生产过程，并采取措施实现其新颖美味，安全卫生等多种特性。

2，食品营养学。食品科学通过研究不同的原料和加工方式，以及食物中的营养成分，分析不同族群的营养需求，研究饮食和健康之间的关系。

3，食品加工技术。食品科学通过多种加工方式，提升食品的外观、口感和质量，改变食物在生产中的过程，提升食物的可摄入量、可利用性等。

4，食品分析学。食品科学研究食物中的物质成分，检测其质量，查找污染物，分析新鲜度等。

5，食品微生物学。食品科学研究食物中的微生物，研究食物的变质过程，运用药物抑制食物的变质，并研究食品微生物的营养作用。

通过上述对food science的用法讲解，我们可以知道，food science的研究领域不仅包括食品本身的制作和处理，还涉及到食物的营养、安全和加工技术等方面。

1、 Food Science and Technology 食品工艺,食品科技,食物科学及技术,食品科学和技术

2、 Journal of Food Science 食品科学杂志,食物科学期刊,食品科学期刊,食品科学

3、 Department of Food Science 食品科学系,食品科学学系

5、 Nutrition and Food Science 营养与食品科学,营养与食物科学,营养和食品科学

6、 Master of Food Science 食品科学硕士,墨尔本大学,威尔士大学,英属哥伦比亚大学食品科学硕士

7、 Applied Food Science &Nutrition 食品应用科学与营养,应用科学系食品应用科学与营养

8、 Food Science Source 食品科学全文数据库,食品科学全文资料库,食品科学数据库

9、 Food Science & Technology 食品科学与技术,食品科技,食品科学和技术

Uh, and fortunately, at this university, the department of food science offers a program in food packaging.

幸运的是，这所大学的食品科学系开设了一个食品包装的课程。

I started out in food science, and then became a trainee flavorist in London.

于是我找了一份跟食品科学有关的工作，后来又成为伦敦的一名实习调香师。

Their research results were published recently in the Journal of Food Science.

她们的研究结果发表在最近的《食品科学学报》上。

Bachelors Degree or above in Food Science, Nutrition, Chemistry, Biology, Microbiology or other related field.

本科或以上学历,在食品科学, 营养学, 化学, 生物学, 微生物学或其它相关领域.

期刊摘选

The study appeared in the Journal of Food Science.

该研究结果发表在《食品科学》期刊上.

期刊摘选

University degree in food science or related field.

食品科学及相关专业大学学历.

期刊摘选

The development of food science demanded an improved detection technique for carotenoid fractions from foods.

食品科学的发展对食品中类胡萝卜素组分的检测提出了改进的要求.

期刊摘选

The internationalization of the food science and technology periodicals is irreversible.

摘要食品类科技期刊国际化是时代发展不可逆转的潮流.

期刊摘选