grape must的意思|示意

美 / ɡreip mʌst / 英 / ɡrep mʌst /

葡萄汁

英语单词grape must的用法讲解

Grape must是指未经过酒精发酵的葡萄汁浆。Grape must在葡萄酒酿造过程中起到重要的作用，用它来发酵形成葡萄酒，可以增加酒的口感和香气。

Grape must最常见的用法就是用它在葡萄酒中加入特定的糖分，以便激活酵母发酵。Grape must还可以用来酿制甜酒，如西拉（Zinfandel），桃红葡萄酒（Rosé），西班牙尊孔（Grenache），以及白葡萄酒（Sauvignon Blanc）等。

另外，grape must也可以用来酿制各种果酒，如苹果酒、梅酒和桃酒等。将葡萄汁浆加入水中再发酵，就可以制造出各种口味的果酒，而这正是grape must用来衡量果酒酿造方面最常见的用法。

Grape must具有很多优点，重要的是它可以帮助葡萄酒产生更多的口感和香气。因为葡萄汁浆具有多种特定的酵母，它们可以为葡萄酒赋予更多的深度和口感。另外，Grape must也有助于某些葡萄酒的发酵，像淡啤酒（Lagers）和啤酒（Beers）就是使用Grape must发酵的。

总之，Grape must是一个强大的工具，能够改变葡萄酒的口感和香气，以及用于果酒的酿造。因此，了解Grape must的用法对于制作高质量的葡萄酒和果酒非常重要。

1、 Chianti Grape Must 基安蒂葡萄不可,基安蒂葡萄必须,基安蒂摘要

2、 Rectified Grape Must 或精馏葡萄汁