green garlic的意思|示意

美 / ɡri:n ˈɡɑ:lik / 英 / ɡrin ˈɡɑrlɪk /

青蒜

Green garlic，也称为葱蒜或青蒜，是一种在很多烹饪中使用的蔬菜。它与普通大蒜有所不同，口感会更加清新，而不是太辛辣。它和普通大蒜一样，也有抗炎和抗菌的特性，可以帮助改善免疫系统。它的口感类似于大葱，但更加清新，未熟透的口感更佳。

Green garlic可以在几乎所有菜肴中使用，无论是热菜还是冷菜，烘焙菜肴也同样适用。它可以洋葱、大蒜或葱的替代品，可以更香更清新地添加调味品或菜肴香气。它也可以用来制作汤，可以替代洋葱，或者用来调味炸鸡。它还可以放进沙拉中，或者用来装饰汉堡包等食物，为它们点缀清新的葱蒜香气。

此外，green garlic也可以独立食用，比如拌在沙拉里，或者在披萨中加入。为了取得最佳效果，它可以被切碎成薄片，然后放到炒菜中，或者煮熟之后点缀在菜肴的表面，以改善口感与外观。

总的来说，green garlic是一种多功能的食材，可用于几乎所有的菜肴，不仅具有香味，而且还有抗炎和抗菌的功能。只要把它切碎成薄片，将它放到烹饪时间中，可以给菜肴增加更多清新的香味。

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Simply not the circumstance, the response of vinegar and garlic bulb is the green garlic spicy acid;

那么回事，醋泡蒜的反应绿蒜瓣辣酸；

Eighth day of the twelfth lunar month old customs, peeled garlic into the vinegar soak, a few days the color of green garlic.

旧俗腊月初八，大蒜去皮后泡入醋中，数日后蒜的颜色变绿，略带酸味，称“腊八蒜”。