hoecake的意思|示意

美 / 'həʊˌkeɪk / 英 / 'hoʊˌkeɪk /

n. 玉米饼

Hoecake，又称非洲烙饼、板饼，是美国南方一种深受欢迎的家常小吃。它的名字源自一种古老的制作方法，即将面糊放在烙铁板上烤成。

Hoecake是由大米、玉米面和一些杂料结合而成的米糊，烹制时要把米糊放在烙铁板上烤制。制作出来的烙饼口感酥脆而有咬劲。一般会加入红糖、果酱等作为调料，或者有时候会吃作甜点，用糖粉、巧克力等调料装饰，也有的时候会用作早餐或肉类的夹馅，食用时配以熔油和烤肉汁搭配。

Hoecake既是一种甜点，也可作为家常小吃食用，非常受欢迎。它的烹制方法简单，味道可口，所以深受人们的喜爱。

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