hot-water process的意思|示意

美 / hɔt ˈwɔ:tə ˈprəuses / 英 / hɑt ˈwɔtɚ ˈprɑsˌɛs /

热水法

英语单词hot-water process是指温水处理，它可以处理碎米和生米，以及醪糟酿造中的醪糟膏，又称温水脱脂术。

hot-water process的原理是使用热水将碎米和生米浸泡混合，然后将混合物冲洗，以去除两者间的结合部分，最终得到的是一种无糊状的碎米和生米混合液。

此外，hot-water process还可以用于醪糟酿造，即醪糟膏的制作。在醪糟膏的制作过程中，一般先将醪糟膏（酵母细胞）直接由湿米转移到温水处理过的碎米，经过一定时间的发酵后，即得到最终的醪糟膏。

总之，hot-water process是处理碎米和生米，以及醪糟酿造中的醪糟膏，又称温水脱脂术的一种方法。它是一种比较简单的过程，几乎可以用于大多数植物萃取物和碎米液中的结合物的脱离，以达到某种分离或净化的效果。