hydroxymethylfurfural的意思|示意

美 / haɪdrɒksɪmeθɪl'fɜ:fjʊrəl / 英 / haɪdrɒksɪmeθɪl'fɜfjʊrəl /

n. 羟甲基糠醛

英语单词hydroxymethylfurfural的用法讲解

hydroxymethylfurfural (缩写为HMF) 是一种有机化合物，化学式为C6H6O3。它是在生物物质（如果汁、蜂蜜等）热处理过程中形成的化合物，在食品与化学工业中广泛应用。

在食品行业中，hydroxymethylfurfural被用作一种标志性化合物，在产品加工过程中的数量和类型，可以反映出加工的程度和质量。此外，HMF的水平也可以作为食品的竞争数据，有时与产品的地理标志和质量标志相关。

在化学工业中，hydroxymethylfurfural也被广泛使用。它可以作为替代石油化学物质，如石油基含氧化合物，主要用于生物燃料和化学品生产。此外，HMF也用于生产纤维素基材料、塑料和表面活性剂等。

需要注意的是，虽然hydroxymethylfurfural是一种普遍存在于植物和食物中的化合物，但过量摄入可能会对人体健康产生负面影响。因此，在使用和加工食品和化学品时，应特别注意控制hydroxymethylfurfural的含量和浓度。

Selective dehydration of hexose, such as D - fructose, is one of main synthetic methods for 5 - hydroxymethylfurfural.

果糖等己糖选择性脱水是制备 5- 羟甲基糠醛的主要方法之一.

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