malt liquid extract的意思|示意
麦芽流浸膏
malt liquid extract的用法详解
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Malt Liquid Extract的用法讲解
Malt Liquid Extract是啤酒酿造中常用的一种原料，通常简称为“MLE”。它是由麦芽磨碎后加水煮沸，再去除水分而得到的浓缩液态麦芽糖。
MLE有一种强烈的麦芽和糖味，同时还含有多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。因此，它不仅可以用于啤酒酿造，还可以用于面包、饼干、甜点等食品的制作中。
在啤酒酿造中，MLE通常用于增加麦芽的甜味、增加酒精含量和改善酿造效果。添加MLE后，啤酒的颜色也会变得更加深沉、口感更加饱满。
MLE在使用时，可以在烹饪过程中加入，但通常需要先将其稀释，以便更好地与其他原料混合。酿造啤酒时，需要根据不同的配方和口味添加不同的MLE量，通常为麦芽总量的10-30%。
总之，MLE是啤酒酿造和食品加工中不可或缺的重要原料之一，可以为食品提供丰富的营养和美味的口感。
'malt liquid extract相关短语
1、 Liquid Malt Extract 液体麦精,麦芽糖浆
2、 Liquid Malt Extract Specifications 液体麦精质量指标,质量指标