milk coagulant的意思|示意

美 / milk kəʊˈægjələnt / 英 / mɪlk koˈæɡjələnt /

凝乳剂


milk coagulant的用法详解

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英语单词milk coagulant的用法讲解

Milk coagulant是指一种能够引起牛奶凝固的物质,它是制作干酪和豆腐的重要原料。在许多国家的传统食品制作中,milk coagulant被广泛使用。

Milk coagulant包括动物性和植物性两种。动物性milk coagulant主要是指胃蛋白酶和凝血酶,它们是从动物的胃部提取出来的。而植物性milk coagulant则是指从一些植物中提取出来的酶类物质,如茅膏菜、酸模叶、菠萝等。

在使用milk coagulant制作干酪时,需要将其加入到温度适宜的牛奶中,并保持一定时间,使牛奶凝结成块状。随后,将块状物挤压出水分即可得到干酪。

在烹制豆腐时,milk coagulant则起到固化豆浆的作用。将milk coagulant加入到豆浆中后,豆腐浆就会逐渐凝固成块状。经过压制和切割,就可以制成豆腐。

总之,milk coagulant可以说是许多传统食品制作的不可或缺的原料之一,它为我们提供了多种食物的制作工艺,也为食品行业的发展提供了支持。

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milk coagulant相关短语

1、 micobial milk coagulant 微生物凝乳剂

2、 microbial milk coagulant 微生物凝乳酶

3、 coagulant milk 凝乳