native starch的意思|示意

美 / ˈneitiv stɑ:tʃ / 英 / ˈnetɪv stɑrtʃ /

[有化] 原淀粉；天然淀粉

Native starch是一种天然淀粉，广泛应用于食品工业中。它是由植物细胞壁中的质体制造出来的，属于碳水化合物类化合物。Native starch在食品工业中有着重要的作用，主要用途包括增稠、稳定、乳化、吸水等。

首先，native starch在增稠方面有着非常显著的效果。在制作奶油、果冻、调味缸和面粉等食品过程中，添加native starch可以增加食品的黏稠度，让食品更加口感出众。此外，native starch还可以稳定食品的质地，延长保质期，并且可以提高食品的口感和品质。

其次，native starch在乳化方面也有着应用，尤其是在饮料行业中。通过加入native starch，可以稳定饮料的乳化，防止分层现象的发生，同时还可以增加饮料的口感和品质。

最后，在吸水方面，native starch也有着非常重要的作用。在制作面食时，添加native starch可以增加面团的吸水性，有效增强了面食的柔韧性和弹性。同时，native starch还可以改善面食的口感和延长面食的保质期。

总之，native starch在食品工业中应用广泛，并且拥有着各种各样的功能，包括增稠、稳定、乳化、吸水等。对于食品生产企业和消费者来说，native starch是一种非常重要的原料。

1、 functional native starch 功能性天然淀粉

2、 native corn starch 玉米原淀粉

3、 Native rice starch 天然大米淀粉

The modification of native starch can chang its properties, extend its applications.

原淀粉经各种改性后性质发生变化, 使其应用范围更加广阔.

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Porous starch owned better stability of adsorption than native starch because of pore structure.

由于具有众多的微孔,相对于原淀粉具有更高的吸附稳定性.

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