off-flavor的意思|示意

美 / 'ɔ:ffl'eɪvər / 英 / 'ɔffl'eɪvər /

n. 异味，败味

英语单词“off-flavor”通常指的是食物或饮料中出现的不正常、不好闻或不好尝的味道、气味或口感。

在食品和饮料领域，off-flavor可能产生于很多原因，比如存储条件不当、材料品质差、制作工艺出了问题等等。因此，我们通常会听到以下类似的表达：

1. This milk has an off-flavor. 这瓶牛奶有异味。

2. The wine has a strong off-flavor of cork. 这瓶葡萄酒有明显的塞子味道。

3. The beer has an off-flavor that tastes like wet cardboard. 这罐啤酒有明显的潮湿纸板味。

除了在食品饮料领域，off-flavor也可以用于描述其他方面的不正常味道。例如：

1. The tap water in this city has an off-flavor. 这个城市的自来水有异味。

2. The air pollution is causing an off-flavor in the air. 空气污染导致空气有异常的味道。

总之，off-flavor这个词通常用于表示某种食品、饮料或其他物品有异常的味道、气味或口感。

1、 off-flavor soybean 无腥味大豆

It can identification from the phenomenon such as noise, off - flavor and glow.

这可以根据噪声、异味和辉光等现象来判断.

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The mechanism of off - flavor in soy product was present and the properties of lipoxygenase were introduced.

介绍了豆腥味的产生机理,并对与此有关的脂氧酶的性质作一简要叙述.

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