oryzenin的意思|示意

美 / əʊ'raɪzɪnɪn / 英 / oʊ'raɪzɪnɪn /

米胶蛋白

[生化] 米谷蛋白

Oryzenin是一种从米饭中提取的蛋白质，它是植物蛋白中的主要成分之一。除了被用作食品添加剂外，它还被广泛应用于医药、化妆品和生物技术等领域。

作为食品添加剂，oryzenin可以被添加到各种食品中，如饼干、巧克力、冰淇淋等，以增加它们的营养成分。它还可以用来制作素肉、素香肠、豆腐等植物性肉制品，以满足素食主义者的需求。

除此之外，oryzenin还具有一定的医疗和保健功能。它被认为对于控制血压、降低胆固醇、增强免疫系统等方面有着积极的作用。此外，在化妆品领域，oryzenin也被广泛用于护肤品中，可帮助保湿、美白、抗皱等。

总之，oryzenin是一种非常有用的植物蛋白，其应用领域非常广泛，从食品到医药再到化妆品，都具有重要的意义。

1、 oryzenin-starch ineraction 米谷蛋白与淀粉的相互作用