pectinesterase的意思|示意
n. [生化] 果胶酯酶
pectinesterase的用法详解
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英语单词pectinesterase的用法讲解
pectinesterase是一种酶类，也被称为果胶酯酶，是一种在生物体中广泛存在的酶。它在植物细胞壁的构成中有着重要的作用。
pectinesterase的主要作用是切割果胶中的酯键，并将果胶中的乙酸解离出来。与此同时，它也可以催化果胶酸的水解反应，使得果胶分子更快地降解。这种酶的存在不仅对于植物生长、发育、生理代谢和果实发育有着关键性的作用，而且对于食品工业也有着很高的价值。
在食品工业中，pectinesterase主要用于制造果汁和果酱产品。通过添加pectinesterase，可以使得果胶分子更快地降解，从而使得果汁或果酱的口感更好，口感更加柔滑。同时，添加pectinesterase也可以提高果汁或果酱的稳定性、颜色和质量。因此，在果汁或果酱的生产过程中，添加pectinesterase是非常重要的。
总之，pectinesterase是一种生物酶，在植物生长、发育、代谢等过程中有着重要的作用。在食品工业中，它也是一种非常重要的酶，可以用于提高果汁或果酱的口感、稳定性和品质。
'pectinesterase相关短语
1、 Anti-Pectinesterase 果胶酶抗体
2、 Anti-pectinesterase inhibitor 兔抗果胶酶抗体
3、 Anti-pectinesterase inhibitor 18 兔抗果胶酶抗体
4、 pectinesterase inhibitor 18 peptide 果胶酶抗原
5、 pectinesterase activity 果胶甲酯酶
6、 pectinesterase pe 果胶酯酶