cook-chill的意思|示意

美 / kuk tʃil / 英 / kʊk tʃɪl /

adj. 速冻的（食品）

vt. 煮后急速冷冻

Cook-chill是一种新的制作食品的技术，它可以帮助制作出更可口的食物，更长的油脂保质期，同时可以保护消费者的健康。

Cook-chill技术是一种多步骤和多时间段冷链技术，用于制作烹饪和冷冻食品。它的原理是，先将食材完全烹饪，然后使用冷却剂将食物冷却至安全食品温度，再用低温冷藏将食物保存在低温状态。

Cook-chill技术可以延长食物的保质期，防止食物流失营养，并保护消费者的健康。它可以制作预先准备的菜肴，餐厅菜肴，活动补给等，以及用于家庭消费的熟食和冷冻食品，以及学生用餐的菜肴。

Cook-chill技术既可以有效的减少食物的浪费，又可以减少由于运输等其他原因造成的食物污染，保证食品的安全。

总之，Cook-chill技术是一种有效、安全且长久保质期的食品制作方法，有助于更好地保障消费者的健康。