escalopes的意思|示意
n. 无骨薄肉片（escalope 的复数）
escalopes的用法详解
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Escalopes 是一种英式菜肴，名字由法语escaloppes演变而来。基本上，escalope是指肉片，它主要用作炸肉或者蒸肉。
通常将肉片腌制，或者在两面加盐和胡椒粉，然后用面包淀粉将里面的肉片裹上，再把它们放入热油中炸，或者放入湿热的烤盘里在烤箱中烤好。
一般来说，escalopes的口味比普通炸肉更深，口感更细腻，更具风味。由于它的简单口味，所以它经常被用作主菜，被搭配酱汁或者其他蔬菜。
在英语国家，这种菜肴也用作甜点，将它做成甜点，加入少量的糖，再把它们在油中煮好口感软糯，就可以配上几样甜点的植物脂来享受。
总的来说，escalopes是一道英式菜肴，口味清淡又美味，值得推荐，不仅可以用作主菜，还可以作为甜点来享受。
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